湿地科普小课堂|金桂（第十五期）
作者： 来源： 日期：2025/10/16 14:04:47 人气：218
编者按：常熟南湖省级湿地公园位于江苏省常熟市西南部，属亚热带季风气候，气候温和，四季分明，孕育着丰富的生物多样性资源。一直以来，南湖湿地公园深入贯彻落实习总书记生态文明思想，牢固树立绿水青山就是金山银山的生态理念，加强生物多样性保护，提高生态文明建设水平。园内生态环境质量持续向好，生物多样性明显恢复，因此南湖湿地公园策划推出《湿地科普小课堂》系列，阶段性介绍南湖湿地公园内的生物。
“何须浅碧轻红色，自是花中第一流”
秋风起时，
总有一缕甜香悄然钻进鼻腔，
勾得人寻香而去 ，
那簇簇金黄藏在绿叶间，正是大名鼎鼎的金桂。
金秋十月·金桂飘香
【植物简介】金桂（Osmanthus fragrans var. thunbergii）是木犀科木犀属常绿乔木。它的树冠呈圆球形，枝叶繁茂，叶片革质，表面光滑且富有光泽，边缘微微反卷，犹如被精心雕琢的翡翠。
每年中秋前后，金桂便进入盛花期，聚伞花序簇生于叶腋，小巧玲珑的花朵紧密排列，颜色从浅黄到橙黄不等，远看像撒了满树碎金，在阳光下熠熠生辉，这也是它得名 “金桂” 的原因。
【生长特点】金桂是典型的亚热带树种，偏爱温暖湿润的气候，耐寒能力在桂花品种中表现出色，能耐受 -13℃的低温，对土壤要求不严，但在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土中生长最佳，在碱性土壤中则会生长不良。
金桂喜光但也耐阴，充足的光照能让它花开得更盛、香气更浓，此外，金桂生长速度适中，寿命较长，有些古金桂树龄可达数百年，见证着岁月的变迁。
【药食价值】金桂不仅是观赏花卉，更是传统中药材中的瑰宝。在《本草纲目》记载其花、果实和根均可入药，性温味辛，具有散寒破结、化痰止咳的功效。
现代医学研究发现，金桂花中含有挥发油、黄酮类、萜类等多种化学成分，可以减轻炎症、清除体内自由基并提升抗氧化能力，也能增强胃黏膜保护屏障、调节肠道菌群以保护肠胃，还能影响中枢神经系统、增加 γ- 氨基丁酸含量，从而帮助镇静催眠、缓解焦虑。
金桂在美食领域同样大放异彩，为人们的餐桌增添了一抹香甜。金桂花香醇可口，可用于制茶、浸酒、制糕点和甜食等，如桂花茶、桂花酒、桂花糕等。
金桂香气浓郁，被誉为 “十里桂花香”，其香味以 β- 紫罗兰酮为主要成分，含量高达 48.997%，香气层次丰富，与其他桂花品种相比，金桂的香味更为浓郁醇厚。可将金桂制作成液体香水、精油，固体的香膏等。这些香品可用于涂抹、佩戴、熏闻、泡浴等，既有保健功能，又能养生怡情，改善居家环境。
【象征寓意】金桂象征着团圆欢乐，因其在中秋节时盛开，代表着家人团聚、共度节日的喜悦和幸福。
宋代诗人李清照在《鹧鸪天・桂花》中写道 “何须浅碧轻红色，自是花中第一流”，赞颂桂花无需艳丽色彩，自有超凡脱俗的气质，体现出金桂所代表的崇高与美好。
